Voici une nouvelle catégorie d’article : en effet je souhaite vous faire partager régulièrement un peu de notre quotidien et du fonctionnement de notre entreprise. Et nous commençons par une journée très dense : le jour d’expédition de vos commandes.

La semaine précédent votre envoi…

Eh oui! L’expédition des commandes commence la semaine précédent la date de l’envoi. Vos commandes nous arrivent en direct, nous les regroupons et les transmettons en 2 voir 3 fois à nos fournisseurs afin qu’ils puissent anticiper leurs commandes de matières premières et les préparations longues telles que le salage ou le fumage des viandes.

C’est également à ce moment que Pauline, notre magasinière, commence à préparer vos commandes notamment en emballant tous les produits secs dans du papier bulle. Cette étape permet également de gérer le réapprovisionnement et d’anticiper les demandes particulières.

Le lundi

Le lundi est une journée intense : nous réceptionnons et cherchons une première partie des commandes. Il faut alors tout compter, étiqueter et emballer si nécessaire (notamment pour les seaux et pochettes de chou). Il s’agit également de préparer les produits secs des commandes qui sont arrivées durant le week-end.

Le(s) jour(s) J : mardi et/ou mercredi

Ça y est, le jour d’expédition est arrivé! Pauline commence sa journée en imprimant toutes les étiquettes de transport qui sont collées sur les colis ainsi que les messages que vous nous laissez à l’attention du livreur. Nous réceptionnons et préparons également les dernières livraisons.

Lorsque tout est prêt, soit vers 13h00, nous entrons dans le vif de l’action, en effet nous avons 2h avant le passage du transporteur pour préparer les commandes. Nous sommes 3 pour cette opération : Pauline prépare les produits, Gilbert et moi confectionnons les colis. Les cartons sont ensuite stockés en chambre froide jusqu’au passage de la camionnette Chronopost. Les cartons commencent alors leur voyage jusqu’à chez vous.

Cette journée se répète également le mercredi pendant une période qui va du mois de septembre au mois d’avril. Le mercredi (et le jeudi, le cas échéant), Pauline a pour mission de suivre vos colis, afin de résoudre rapidement les éventuels problèmes.