Baeckoffa aux trois viandes

C’est un des plats les plus emblématiques de la gastronomie alsacienne avec la flàmmeküeche (ou tarte flambée) et la choucroute garnie… Si on retrouve cette spécialité sur l’ensemble du territoire alsacien, elle reste cependant très ancrée dans le Bas-Rhin et dans la région strasbourgeoise.

Préparé par Eric.D. artisan charcutier, ce baeckoffa exquis et délicatement préparé au Edelzwicker d’Alsace, et aux épices est préparé dans la plus pure tradition du terroir alsacien.

Les 3 viandes : bœuf, porc et agneau, sont arrangées par de délicates couches de pommes de terre assorties de carottes, poireaux, céleri, navets…

Conseil de préparation et de dégustation

Afin de déguster votre baeckoffa aux trois viandes, verser son contenu dans une casserole à feu doux pendant  30 minutes, puis dégustez !

Pensez à accompagner votre plat d’une salade verte et d’un verre de Riesling.

Conservation

Cette pochette de baeckoffa frais peut être conservée 1 semaine au réfrigérateur. Vous pouvez également la congeler.