Crémant d’Alsace
Nez de framboises et de noisettes dues au vieillissement sur lattes.

D’un bel équilibre, et d’une longueur remarquable, ce Crémant possède une structure acide certaine qui lui confère finesse et fraîcheur.

Ce Crémant d’Alsace se déguste à 8°C idéalement à l’apéritif ou au cours d’un dessert raffiné.

Élaboration

Ce Crémant d’Alsace est constitué d’un assemblage de vins de base issus de Pinot Auxerrois et de Pinot Blanc.

Les raisins sont récoltés avant maturité complète pour conserver au vin une acidité et une certaine fraîcheur. Les raisins sont pressurés entiers. Le Crémant est élaboré suivant la méthode traditionnelle : prise de mousse dans les bouteilles et remuage après un minimum de 9 mois. Dégorgement et addition de liqueur d’expédition précèdent la commercialisation.