Ce produit est issu d’un foie gras d’oie entier. Il est assaisonné uniquement avec du sel et du poivre afin de préserver le goût naturel et spécifique de l’oie.

La Maison Lucien Doriath, s’est créée autour du culte des saveurs authentiques et du foie gras ainsi que du respect de la nature. Notre engagement est naturellement durable.

Nous garantissons la traçabilité de l’ensemble des canards transformés dans nos ateliers. Nous inscrivons notre démarche dans le souci de conforter notre filière, mais aussi de garantir aux clients des foies gras et des produits de haute qualité.

Au-delà du bien-être des animaux, nos élevages et nos équipements accordent une très grande importance au confort, à l’hygiène de nos structures et permettent de garantir l’élevage, le gavage et la transformation d’animaux sans recourir à du maïs ni à des aliments OGM.

Conseils de dégustation

Afin de mieux faire ressortir les saveurs de notre foie gras, nous vous conseillons de le sortir du réfrigérateur 5 minutes avant sa dégustation. Vous pourrez l’accompagner d’un vin d’Alsace (Gewurztraminer, Riesling, Pinot Gris) ou d’un verre de Crémant. L’association avec un confit de vin ou un chutney ravira vos papilles.

Conditionnement : En bocal de 140 grammes

Conservation :  La semi-conserve de foie gras d’oie se conserve 9 mois au réfrégirateur à 4+°C dans son bocal en verre.

Composition : Foie gras d’oie (98%), sel, poivre, salpêtre