Fonds de Tartes Flambées

Ces fonds de tartes vous permettront de réaliser de délicieuses tartes flambées maison selon la recette traditionnelle ou votre imagination. Boîte de 30 fonds.

Poids brut : 2 kg

Produit frais

ME FT30

Avec ce produit vous gagnez 34 points de fidélité !

La tarte flambée

La Flammekuecha est l’une des spécialités alsaciennes les plus appréciées. Réalisez-les vous-même pour vos soirées entre amis ou vos fêtes de familles grâce à ces fonds de tarte ronds (30 cm de diamètre) frais.

Recette de la Flammekueche ou tarte flambée

Retrouvez ici la recette traditionnelle de la tarte flambée

Vous aurez besoin de :

Fonds de tarte
Fromage blanc (ou Bibelskäse)
Crème fraîche
Oignons
Petits lardons fumés
Noix de muscade, de poivre

Étapes de préparation

Préchauffer le four à température maximum (240° – 250°).
Peler et émincer finement l’oignon (vous pouvez le faire revenir à la poêle). Mélanger le fromage blanc et la crème dans une proportion de 2/3 – 1/3, assaisonner avec le poivre la muscade.
Répartir au centre le mélange au fromage blanc en l’étalant jusqu’à 1 centimètre du bord, parsemer avec les oignons et les lardons sur le dessus. Enfourner 7 à 8 minutes (lardons et pâte doivent être bien cuits). Servir dès la sortie du four, accompagné de Pinot gris ou de Pinot noir. En vous souhaitant un très bon appétit !

Variante

Vous pouvez gratiner votre tarte avec du gruyère, du munster ou y ajouter des champignons pour obtenir une forestière.

Conservation

Les fonds de tarte se conservent 2 à 3 semaines au réfrigérateur, vous pouvez les congeler (attention, pensez à séparer chaque fond avec du papier cuisson afin de faciliter la décongélation).