Le muscat alsacien se distingue des muscats doux du sud de la France par son caractère sec. C’est un vin gourmand : lors de la dégustation, il donne l’impression de croquer un grain de raisin. Classé parmi les cépages nobles (avec le riesling, le pinot gris et le gewurztraminer), il s’agit sans doute du vin alsacien le plus difficile à vinifier car il faut arriver à préserver la délicatesse de ses arômes fins et subtils.

Le Muscat de la cave E. Schaller est issu de l’assemblage harmonieux de deux variétés : le Muscat “à petits grains” et le Muscat Ottonel, ce qui lui confère un fruité inimitable.

C’est le vin qui accompagne à la perfection les asperges mais également toutes les cuisines légères à base de légumes cuits ou crus. Le muscat est également idéal avec les desserts alsaciens comme le kougelhopf, les tartes aux quetsches ou encore les bredelas.

Potentiel de garde : 3 à 5 ans