Cette délicieuse spécialité est cuisinée avec des produits issus exclusivement du terroir alsacien, ce qui en fait un plat plein d’émotions fortes.

Le navet alsacien est, comme jadis, récolté dans la Plaine d’Alsace, râpé, mis en fosse, pressé et fermenté. La viande de porc (né, élevé et abattu en Alsace) est transformée par Olivier en garniture : viande fumée, lard et charcuterie. Enfin, le tout mijote longuement, assaisonné de Vin Blanc d’Alsace.

Conseil de préparation et de dégustation

Vous aussi, sur votre table, retrouvez cette saveur d’antan qui procure plaisir et convivialité.

Prête à être réchauffée, vous l’accompagnerez d’un excellent Riesling ou d’une bonne bière d’Alsace et de pommes de terre en robe des champs.

Réchauffer au bain-marie durant 30 mn (bocal ouvert) ou dans une casserole à feu très doux pendant 20 mn Pour 2 à 3 personnes.

Composition d’un bocal

Navets salés cuisinés aux lardons, au saindoux et au vin blanc.

Conservation

Nos bocaux se conservent jusqu’à 3 ans.