Pinot Gris – Grand Cru Zinnkoepflé

Nez fin de fruits secs avec une note d’abricot, preuve d’une certaine surmaturation.

Bonne attaque et bon équilibre en bouche. Charpenté, rond et long, il présente des arômes complexes de sous-bois parfois légèrement fumés.

Conseils de dégustation

Ce vin se déguste entre 8°C et 10°C et se marie avec bonheur aux terrines, tourtes, pâtés et viandes blanches. Il s’accorde aussi parfaitement avec un foie gras poêlé, une choucroute de poissons ou encore notre Poulet façon Coq au Riesling.

Zinnkoepflé

Terroir calcaire classé en Grand Cru, le Zinnkoepflé engendre des vins hauts en bouquet, épicés et pleins de sève. Unique par son microclimat méditerranéen, son exposition sud/sud-est et son sol calcaro-gréseux. Terroir classé en Grand Cru, il engendre des vins haut en bouquet, épicés et pleins de puissance. C’est également le terroir le plus haut d’Alsace culminant à 431 m d’altitude.