La saucisse à l’ail

Cette saucisse, aussi appelé Paris-ail est constituée de maigre et de gras de porc haché, de blanc d’œuf, d’ail frais haché, de sel et d’épices puis pochée dans un bouillon.

Conseil de préparation et de dégustation

La saucisse à l’ail est parfaite en casse-croûte, en pique-nique, … Elle s’apprécie également en toutes circonstances, coupée en fines tranches et froide elle sera parfaite en entrée, chaude elle accompagnera un plat. Tranchée en fines tranches elle s’invite parfaitement dans une assiette avec un assortiment de charcuterie pour un apéritif. Elle peut aussi vous servir dans de nombreuses recettes à base de pommes de terre ou de chou, comme la choucroute par exemple.

Conservation 

Il s’agit d’un produit frais conditionné sous vide à partir d’une saucisse de diamètre 60 ou 90mm suivant la disponibilité et qui peut se conserver 3 semaines au frais (0 à 4°).